春野菜の味噌汁
2025年4月8日正常分子栄養学講座「骨と関節とリウマチを予防する食事」にてご紹介。
スープ正常分子栄養学セミナー糖質オフ腸内改善天然ペプチドだしエンクローズドヒーター
材料（4人分）
| 水…4カップ | |
| ミツバ…適量 | |
| 天然ペプチドだし…大さじ1〜3 | |
| 【A】 | |
| 味噌…80g | |
| ちりめんじゃこ…大さじ1 | |
| 人参(千切り)…20g | |
| 玉ねぎ120g(くし形) | |
| 菊芋…150g(太めの千切り) | |
| キャベツ…80g(千切り) |
作り方
1. 鍋にAを下から重ね、水2カップを加え蓋をして中火にかける。煮立てば弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮る。
2. 残りの水を加え、天然ペプチドだしを加え味を整え、ミツバを散らす。