バナナスフレ

2025年4月8日正常分子栄養学講座「骨と関節とリウマチを予防する食事」にてご紹介。

デザート正常分子栄養学セミナー子供の成長糖質オフスチームオーブン

材料（8×5のココット4個）

※オーブンを200度に予熱

1.　卵は卵黄と卵白に分けて、バナナと卵黄をフードプロセッサーで攪拌する。

2.　ボウルに卵白を入れツノが立つまでしっかり泡立てる。

3.　1に2のメレンゲの1/3を加えてしっかり混ぜる。残りの2回は泡を潰さないようにさっくり混ぜる。

4.　ココットに流しオーブン200度20分焼く。